Catering – italiensk mad ud af huset

Hillerød og Nordsjælland

Prøv en ægte italiensk buffet eller en italiensk festmenu næste gang i holder selskab.

Vi har før tilberedt italiensk buffet i vores restaurant Castello Rufo Ruffo i Helsingørgade, men har nu flyttet denne aktivitet til Rufo Ruffo 2 her på Skansevej 29 i Hillerød. Vi kører gerne ud i hele Nordsjælland.

Det gode håndværk og de gode råvarer er fortsat kendetegn, du vil genfinde hos Rufo Ruffo 2, når vi tilbereder din festmenu eller festbuffet ud af huset. Og vores udgangspunkt er stadigvæk det italienske og sicilianske køkken.

På vores catering menukort finder du retter med både kød, fisk og lækre pastaretter med hjemmelavet pasta. Hertil friskbagt brød og italiensk kage.

Vi tilbyder klassiske 3 eller 4 retters menuer samt buffet'er for enhver smag og pengepung. Du er også velkommen til at kontakte os, hvis du ønsker at sammensætte din egen menu eller buffet.

Ring og bestil på 2818 0082

Vi tilbyder udbringning af maden i hele Nordsjælland

Vi tilbyder også hjælp med anretning af maden.

Selskabsbuffet

    • Milano buffet

      Pris pr. kuvert kr. 198,-

    • Milano buffet

      - Ristet brød med friske tomater og basilikum

      - Tomater og mozzarellaost med basilikum

      - Tyndt skåret kalvekød med tundressing

      - Tynde skiver af marineret oksekød med rucola og parmesan

      - Kold pastasalat

      - Salami fad med grissini og ost

      - Parmaskinke og melon

      - Italiensk friskbagt brød

    • Roma buffet

      Pris pr. kuvert kr. 289,-

    • Roma buffet

      - Ristet brød med friske tomater og basilikum

      - Tomater og mozzarellaost med basilikum

      - Tyndt skåret kalvekød med tundressing

      - Marineret røget tun med soltørret tomater

      - Salami fad med grissini og ost

      - Aubergine lasagne

      - Pastaruller fyldt med ricottaost og spinat, bechamel og tomatsauce

      - Helstegt kalvesteg med svampesauce og garniture

      - Termisk

      - Italiensk friskbagt brød

    • Pisa buffet

      Pris pr. kuvert kr. 289,-

    • Pisa buffet

      - Tomater, oliven, rødløg, basilikum og balsamico

      - Citrus marineret laks på salat med asparges og krydderurtedressing

      - Lufttørret oksekød med på rucola med soltørret tomater, figner, balsamico og citrusolie

      - Pastasalat med oliven, skinke, mozzarellaost og syltede grønsager

      - Farseret svinemørbrad fyldt med italiensk bacon, figner og gorgonzola med rosmarin kartofler

      - Rosastegt kalveculotte marineret i pesto med rosmarin kartofler

      - Tiramisu

      - Italiensk friskbagt brød

    • Maiale buffet

      Pris pr. kuvert kr. 289,-

    • Maiale buffet

      - Marineret svinekam med sennep og krydderurter

      - Helstegt oksefilet med rødvinssauce

      - Lammekølle med rosmarin, hvidløg og soltørret tomater i sin egen sauce

      - Blandet italiensk grøn salat

      - Stegte rosmarin kartofler

      - Italiensk friskbagt brød

      - Tiramisu

    • Ruffos selskabs buffet

      Pris pr. kuvert kr. 349,-

    • Ruffos selskabs buffet

      - Ristet brød med friske tomater og basilikum

      - Tomater og mozzarellaost med basilikum

      - Skaldyr salat

      - Lufttørret oksekød med mascarpone og gorgonzola

      - Gratineret aubergine fyldt med skinke, røget ost i tomatsauce

      - Sicilienske frikadeller i tomatsauce

      - Grillet grønsager

      - Gratineret pasta med ærter, mortadella, aubergine, kødsauce og parmesan

      - Kyllingegryde med kartofler, oliven, kapers

      - Oksefilet med rødvinssauce

      - Rosmarin stegte kartofler

      - Tiramisu

      - Italiensk friskbagt brød

Selskabsmenuer

    • Menu 1

      Pris pr. kuvert kr. 229,-

    • Menu 1

      - Tyndt skåret kalvekød med tundressing

      - Helstegt oksefillet med rødvinssauce og garniture

      - Tiramisu

    • Menu 2

      Pris pr. kuvert kr. 249,-

    • Menu 2

      - Marineret røget tun med soltørret tomater, figner og balsamico

      - Helstegt kalvesteg med svampesauce og garniture

      - Tiramisu

    • Menu 3

      Pris pr. kuvert kr. 349,-

    • Menu 3

      - Forskellige italienske specialiteter

      - Ravioli fyldt med ricottaost og spinat i tomatsauce med basilikum

      - Helstegt oksemørbrad med pebersauce og garniture

      - Tiramisu